Польза соли

 

В последнее время этот продукт имеет неоднозначную репутацию: одни говорят о его пользе, другие же приравнивают к яду. Так как же на самом деле обстоят дела с одной из самых древних приправ в истории человечества?
Издавна соль ценилась на вес золота, а некоторыми народами она использовалась в качестве лекарства. Жители пустыни не могут обходиться без соли, так как именно она отвечает за водный баланс нашего организма. Вода чрезвычайно важна для 
каждой клетки тела — она обеспечивает их функционирование и выводит продукты распада из организма. Соль связывает и задерживает воду внутри нашего тела, поэтому нельзя полностью исключать данный продукт из рациона.

Существует мнение, что от регулярного употребления соли и воды возникают отёки. Но отёки возникают именно от нехватки в теле жидкости и соли. Если организм обезвожен и систематически недополучает нужное количество жидкости, то при любом удобном случае связывает и запасает в отёчных «мешках» необходимую ему влагу. Поэтому для того, чтобы избавиться от отёков, нужно не уменьшать количество жидкости, а увеличивать!

Нельзя полностью исключать соль из своего рациона. При сильных отёках нужно на несколько дней ограничить количество употребляемой соли и увеличить объём выпиваемой воды, но позже нужно снова ввести соль.

Кроме того, соль обладает антигистаминными свойствами, помогает в борьбе со стрессами, необходима для нормальной работы мозга. Она снижает уровень кислотности в организме и служит важнейшим элементом в профилактике онкологических заболеваний — недостаток воды и соли в организме резко снижает его защитные и регенерирующие функции, подавляет иммунитет.

Правильная дозировка соли вкупе с водой способна нормализовать артериальное давление, тогда как просто обильное питьё без соли может его повысить.

Оказывается, стакан воды с несколькими крупинками соли послужит естественным снотворным на ночь. Соль повышает мышечный тонус и помогает организму вырабатывать больше энергии. Она также является необходимым элементом в процессе пищеварения и прохождения пищи по желудочно-кишечному тракту. 
Соль — очень важный компонент для людей, страдающих диабетом. Она помогает при кашле, астме и способствует очищению дыхательных путей. Также соль нужна для того, чтобы кости сохраняли свою прочность. Ещё соль известна как природный афродизиак.
Натуральные свежевыжатые соки будут ещё полезнее, если их немного подсолить — так соль сбалансирует действие калия и натрия, содержащегося в соках.
Выбирайте натуральную морскую соль крупного помола, лучше всего йодированную. Избегайте мелкой осветлённой соли, так как она подвергалась серьёзной химической обработке.
Конечно же, чтобы соль приносила организму лишь пользу, следует правильно рассчитывать её количество. Взрослому человеку в сутки необходимо употреблять 0,5 чайной ложки соли. Естественно, и воды при этом нужно выпивать не менее двух литров в день. При интенсивных занятиях спортом и в жару эту норму следует увеличить. Такое количество воды нужно для того, чтобы соль не накапливалась в организме, а выводилась естественным путём.