В данной статье мы с вами разберем рекомендации по правильному
питанию при заболеваниях глаз. В частности:
1.
Необходимо позаботиться о достаточном содержании в организме витамина А,
химическим предшественником которого считается каротин. Дело в том, что витамин
А входит в состав светочувствительных клеток сетчатки — палочек и колбочек.
А также всех
без исключения роговых клеток — в коже, в глазной роговице, в ногтевой
пластине, кутикуле и нитях волос.
Потому дефицит витамина А отмечается сухостью
и склонностью кожи к растрескиванию, ломкости ногтей, образованию перхоти
(когда лабораторные пробы дают отрицательный ответ на грибковую инфекцию),
выпадению волос.
Более
поздние стадии определяются по наступлению «куриной слепоты» (резкое снижение
остроты зрения в сумерках и темноте) и множественным экземам неинфекционного
характера (так называемые цыпки). Витамин А в чистом виде можно принять в
составе поливитаминного комплекса. Для примера можно назвать витамины
для глаз Витрум Вижн Форте. Но он достаточно легко синтезируется и
из каротина. Самым высоким содержанием каротина отличается морковь. За нею
следуют облепиха, тыква, помидоры (кстати, содержат относительно много
никотиновой кислоты), рябина, шиповник.
2. Другой
незаменимый при заболеваниях глаз продукт — это петрушка и сок из петрушки.
Во-первых из-за тоже немалого процента содержания в ней каротина. Во-вторых,
из-за высокого содержания в ней витамина С — иммуностимулятора, регулятора
углеродного обмена и степени проницаемости стенок капилляров. А также витаминов
В2 и фолиевой кислоты.
Фолиевая
кислота является витамином В9, отвечающим за выработку гормонов, которые
регулируют работу ЦНС — серотонина и норадреналина.
В-третьих,
сок петрушки богат рядом микроэлементов. В частности, соединениями калия
(стимулирует активность нейронов всей ЦНС), железа (эритропоэз — норма
выработки и функционирования эритроцитов крови), магния (антагонист калия,
снижающий возбудимость ЦНС, участвует в синтезе ряда гормонов и свертывающих
факторов крови). Одним словом, он один содержит в себе решение целого ряда
проблем со стороны снабжения зрительных анализаторов необходимыми им
веществами.
3. На фоне
обилия растительных блюд и добавок не забудем о том, что уже было сказано выше:
человек всеяден, и одним растительным рационом (как и животным) всех его нужд
не удовлетворить. Наглядный пример — витамин В12, который в растениях не
содержится. Зато им богаты твердые сорта сыра, молоко, яичный желток, творог,
мясо и рыба — словом, все продукты с высоким содержанием холестерина.
На данный
момент научно доказано и неоднократно подтверждено, что вредное влияние
холестерина на организм человека преувеличено. Исключать из рациона
продукты животного происхождения, ориентируясь на тот аргумент, что
холестерин вреден, бессмысленно и чревато не менее штабными нарушениями синтеза
белков тела. В том числе гормонов и составляющих различные глазные структуры
(например, хрусталик, стекловидное тело, жидкость вспомогательных линз —
полостей передней и задней глазной камеры).
4.
Немаловажную роль в скорости старения сетчатки и радужки играет дефицит
витамина Е. Наиболее широко известный его источник — растительные масла и
абсолютное большинство орехов, а также семян (тыквенные семечки, грецкие орехи,
миндальные орехи, арахис, кешью, зерна пшеницы и овса).
5. При
глазных заболеваниях можно услышать советы по включению в рацион большого
количества клетчатки — грубых растительных волокон, которые не перевариваются и
не содержат никаких полезных компонентов.
Полезные
свойства растительной клетчатки таковы:
- клетчатка способствует более быстрому возникновению чувства насыщения;
- клетчатка способствует более равномерному распределению пищевой массы при прохождении ее через весь желудочно-кишечный тракт;
- клетчатка облегчает формирование каловых масс.
Употребление
клетчатки противопоказано абсолютно при всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта
(ЖКТ), которые сопровождаются нарушениями структуры стенок. Среди таковых
язвенная болезнь, гастрит, колит, трещины, панкреатит, диспепсия, высокая и
низкая кислотность, полипы, геморрой, выпадение прямой кишки.
Комментариев нет:
Отправить комментарий